PENATEGAS – Dalam rangka menyambut Hari Ikan Nasional (HARKANAS) yang jatuh setiap tanggal 21 November, Pemerintah Kabupaten Donggala melalui Dinas Perikanan menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tuna tingkat Kabupaten.
Kegiatan yang berlangsung di halaman Kantor Dinas Perikanan Donggala, Rabu (08/10/25), sukses menarik perhatian masyarakat dan diikuti oleh 16 tim dari seluruh kecamatan yang ada.
Setiap tim terdiri dari dua orang perwakilan kecamatan, dan diwajibkan menyajikan tiga kategori menu masakan berbahan dasar ikan tuna, yakni: menu tradisional (keluarga), menu inovasi modern (kudapan), dan menu sehat untuk balita.
Lomba ini tidak hanya menekankan cita rasa, tetapi juga kreativitas, penyajian, kebersihan, keterampilan memasak, hingga efisiensi biaya.
Salah satu tim yang mencuri perhatian adalah perwakilan dari Kecamatan Sojol yang diwakili oleh Herlin dan rekannya.
Meski hanya memiliki waktu persiapan tiga hari, tim ini berhasil meraih Juara Ketiga dengan menu andalan mereka: sosis ikan tuna singkong, roles ikan tuna, dan pesmol ikan tuna.
Ketiga menu tersebut hanya memerlukan anggaran sekitar Rp200.000, menjadikannya contoh masakan bergizi namun tetap ekonomis.
“Kami hanya punya waktu tiga hari untuk persiapan, tapi berbekal pengalaman menang dua kali di tingkat desa, kami yakin bisa bersaing. Alhamdulillah, dapat juara tiga,” ujar Herlin dengan penuh semangat.
Penilaian dilakukan oleh dewan juri profesional yang mempertimbangkan tujuh aspek, mulai dari inovasi masakan, tampilan, keamanan pangan, hingga kemudahan proses memasak.
Plt. Camat Sojol, Sudirman, S.Sos yang turut hadir dalam acara tersebut menyampaikan apresiasinya.
“Saya mendukung penuh kegiatan ini. Meski persiapan kami singkat, kami percaya pada kemampuan peserta kami. Semoga kegiatan ini bisa dijadikan event tahunan oleh Dinas Perikanan Donggala,” tuturnya.
Lomba masak ini menjadi bukti bahwa ikan tuna, yang merupakan hasil laut andalan Donggala, dapat diolah menjadi aneka masakan lezat, sehat, dan inovatif.
Selain mendorong kreativitas masyarakat, kegiatan ini juga diharapkan mampu meningkatkan minat konsumsi ikan di kalangan keluarga hingga anak-anak.
