PENATEGAS – Festival Kaledo Donggala Fest di Taman Kota, Kelurahan Boya Kecamatan Banawa Kabupaten Donggala digelar Dinas Pariwisata Donggala, Jumat (06/12/24) malam.
Festival Kaledo Donggala digelar guna mengangkat nilai budaya kuliner Kabupaten Donggala. Kaledo merupakan singkatan dari Kaki Lembu Donggala adalah, sajian khas Suku Kaili dengan bahan baku, tulang kaki sapi.
Pj. Bupati Donggala, Moh. Rifani, S.Sos., M.Si yang membuka kegiatan mengatakan, Festival Kaledo Donggala Fest adalah even guna membangkitkan semangat masyarakat untuk membudidayakan dan melestarikan makanan tradisional kaledo.
“Sajian kaledo memiliki cita Rasa yang unik dan telah menjadi salah satu Icon Kuliner Daerah Kabupaten Donggala,” ucapnya.
Moh Rifani berharap, event festival kuliner khas Donggala menjadi agenda rutin dalam rangka melestarikan dan mempromosikan makanan/kuliner Khas Kabupaten Donggala ke tingkat nasional maupun internasional.
Sebagai pelaksana Festival Kaledo Donggala Fest, Dinas Pariwisata Donggala ini kali membuka lomba masak kaledo, parade baris berbaris, tari dan musik kreasi, zumba dan band perform serta makan kaledo gratis.
Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Donggala, Muhammad, S.,STP., M.Si dalam laporan-ya mengatakan, Festival Keledo Donggala Fest adalah event untuk mempromosikan dan mengangkat makanan lokal khas daerah.
Khususnya sajian Kaledo tambah Muhammad, diharapkan masyarakat dapat menambahkan tempat usaha kuliner untuk menjual kaledo di semua Kecamatan. “Saat ini hanya satu tempat warung kaledo di Donggala, tepatnya di Loli Kecamatan Banawa dan di Kota Palu,” jelas Kadis Pariwisata Donggala.
Dengan harapan tersebut, Muhammad meminta agar Festival Kaledo Donggala menjadi langka awal pemerintah Kabupaten Donggala untuk memperkenalkan sajian khas Tanah Kaili lebih mendunia, agar para wisatawan nasional maupun internasional terdorong datang di Kabupaten Donggala untuk berwisata srmbari menikmati panorama alam sekaligus mencicipi makanan khas Kaili.
“Insya Allah ke-depannya di tahun 2025 mendatang, setiap kecamatan menyediakan Warung Kaledo agar lebih dikenal para wisatawan,” kata Muhammad.
Hadir dalam kegiatan pembukaan Festival Kaledo Donggala Fest, Sekretaris Daerah Kabupaten Donggala, Dr. Rustam Efendy, S.Pd, SH., M.AP, kepala Organisasi Pimpinan Daerah (OPD) pimpinan Forum Komunikasi Pimpinan Daerah (Forkopimda), Camat Banawa, sejumlah kepala desa dan masyarakat Kabupaten Donggala.